专业背景：

在数字经济与智慧服务深度融合的时代背景下，酒店行业正加速向数字化、智能化与精细化运营转型升级。酒店管理与数字化运营专业创立于2006年，办学历史近20年，是全国水利系统示范专业和学院重点建设专业。专业与华住集团、万豪国际酒店集团、山东舜和酒店集团等知名酒店集团开展深度校企合作，围绕人才培养、课程共建、实践教学与技术服务等方面协同发力，逐步形成了以岗位能力培养为核心、以数字化运营为特色的人才培养体系。依托稳定的行业资源与产教融合优势，专业在教学改革、科研创新和社会服务等方面成效显著，为酒店行业持续输送高素质技术技能人才，专业影响力与社会认可度不断提升。

成果荣誉：

酒店管理与数字化运营专业育人成果丰硕，学子们在全国及省级各类赛事中锋芒毕露、屡创佳绩，尽显专业风采与过硬实力。全国赛场之上，学子勇夺2019年“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛高职高专组西餐宴会摆台二等奖，2023年喜获第十八届全国高职院校“发明杯”大学生专利创新大赛二等奖，2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛铜奖 ，在全国舞台绽放璀璨光芒。省级赛场捷报频传，技能竞赛中，揽获2018年山东省职业院校技能大赛（高职组）“导游服务”个人二等奖1项，2020-2024年该赛事“导游服务”个人三等奖5项、“餐厅服务”团体三等奖1项、2025年获山东省职业院校技能大赛（旅游赛道）银奖，以及2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛研学旅行指导师（学生组）三等奖1项；创新创业赛道硕果盈枝，收获2021年第七届山东省“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项，2023年山东省大学生互联网+康养旅游大赛二等奖2项，2024年第十四届“挑战杯”铜奖、山东省第十届大学生科技创新大赛三等奖各1项，2025年“建行杯”山东省大学生创新大赛金奖1项；文创设计领域再添佳绩，拿下2021年第二届山东省精品旅游文创设计大赛高校组三等奖1项，用实力书写青春华章。

夏伟华指导学生获得世界职业院校技能大赛铜奖

徐姗姗、陈棉巳指导学生获得山东省职业院校技能大赛银奖

徐姗姗指导学生获得“建行杯”山东省创新大赛金奖

徐姗姗、夏青指导学生获得“建行杯”山东省创新大赛银奖

厉小励、李航指导学生获得山东省职业院校技能大赛“酒水服务”二等奖

李航、厉小励指导学生获得山东省职业院校技能大赛“中餐主题宴会设计”三等奖

徐姗姗、王常红指导学生获得山东省职业院校技能大赛“餐饮服务”赛项三等奖

王常红、厉小励指导学生获得山东省职业院校技能大赛“现代酒店服务”赛项二等奖

酒店管理与数字化运营专业依托校级优秀教学团队，深耕“三教改革”，在课程建设、教学改革、资源开发及产教融合领域硕果颇丰，构建起对接文旅产业的高质量育人体系。课程建设上，拥有省级精品资源共享课 2 门、省级优质在线课程 1 门、省级优质继续教育课程 2 门，累计建成在线课程 3 门，《商务礼仪与职场处世》《前厅客房服务与管理》获评 “十四五” 规划教材。教学改革方面，教师团队获山东省职业院校教学能力大赛二三等奖 3 项，相关成果入选国家级人工智能应用案例；主持省级以上教改项目多项，示范效应显著。产教融合深度推进，牵头建设日照市文旅体产教融合共同体，同步当选全国精品文旅产教融合共同体副理事长单位、山东省休闲旅游行业产教融合共同体成员单位，获批华住集团人才培训基地，构建起多元协同的校企合作生态。资源开发依托优质产教平台，校企协同编撰多部新形态教材，研发岗位工作手册及百余个典型教学案例，打造集理论、实训、实践于一体的立体化数字教学资源库，为人才培养筑牢根基。

实践平台：

专业构建了“校内实训+校外实践+数字化平台支撑”的实践教学体系。校内依托智慧前厅、酒店运营与数字化管理等实训平台，模拟真实酒店业务流程，强化学生在预订管理、前厅接待、客户关系管理和收益分析等岗位能力训练；校外依托行业企业和酒店运营一线，开展跟岗实习、顶岗实践和岗位实训，实现教学过程与真实工作场景的深度对接。同时，专业引入酒店管理信息系统与数据分析工具，将数字技术融入实践教学全过程，全面提升学生的职业实践能力与数字化运营水平。

华住集团人才培训基地

旅游酒店实训中心

全国精品文旅产教融合共同体理事单位

山东省休闲旅游行业产教融合共同体会长单位

茶艺实训实践基地

华住集团校外实习基地

华住店长精英班开班典礼

培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，适应山东省“精品旅游”数字化升级转型的需要，面向住宿业、餐饮业、精品民宿等领域，掌握扎实的科学文化基础、酒店数字化营销、酒店数字化运营及酒店督导管理等知识，具备酒店接待服务、运营管理、数字化技术应用等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒店房务数字化管理、餐饮数字化管理、市场传讯、酒店人力资源管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：

本专业的核心课程主要有《前厅客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店人力资源管理》、《酒店数字化营销》、《酒店督导管理实务》、《酒店收益管理》、《酒店客户关系管理》、《酒店连锁经营管理》等。

技能证书：

现代酒店服务质量管理职业技能等级证书、酒店收益管理职业技能等级证书、酒店运营管理职业技能等级证书、餐饮管理运行职业技能等级证书等。

就业方向：

面向酒店及文旅服务行业，毕业生主要从事前厅、客房、餐饮等运营管理岗位，以及酒店收益管理、客户关系管理、数字化营销与新媒体运营、酒店信息系统应用与数据分析等工作；可在连锁酒店集团、文旅企业及高端服务业从事运营管理、门店管理、品牌与数字化项目实施等岗位，也可依托行业资源自主创业。专业对口性强，就业渠道稳定，年均就业率保持在99%以上。

师资队伍：

酒店管理与数字化运营专业有专任教师12人，其中具有高级职称的教师占专任教师总数的30%，博士2人，“双师型”专任教师占比100%。团队中有2名专任教师被聘为旅游行业指导委员会委员，参与行业发展与人才培养指导工作。近年来，专业教师在教学能力竞赛中成绩突出，教师团队获全国教学能力比赛二等奖1人，山东省教学能力比赛一等奖1人，二等奖3人，三等奖2人；同时，1名教师获评山东省教育系统优秀共产党员，3人获三八红旗手称号，1人立三等功1项。专业教师在教育教学改革、竞赛引领和示范带动等方面成效显著，为专业高质量发展和人才培养质量提升提供了有力支撑。