为备战2013年全省职业院校技能大赛，商务管理系领导高度重视，多次召开专题会议，精心部署各类技能大赛的指导与准备工作。12月19日该系组织酒店管理专业的学生到日照君临天下大酒店，进行现代酒店服务项目的技能实训。
本次的技能实训由工商管理教研室副主任、酒店管理专业负责人王常红老师带队指导。实训的主要项目为形体礼仪规范、餐饮操作技能与客房操作技能。该酒店的餐饮部主管、客房部主管等行业专家对同学们做了现场的讲解与演示，并对同学们在形体与礼仪、摆台的精确度、动作的规范性等方面提出了明确要求，同时在技能操作的细节之处给予了具体指导。
本次技能实训，为同学们学习专业技能和专业知识提供了良好的场所，使同学们能够在酒店真实的工作环境下动手操作练习，提高了同学们的实际操作及动手能力，为2013年的技能大赛取得优异的成绩奠定了良好的基础。
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