资源与环境系开设水生态修复技术、智能水务管理、水文与水资源技术、环境工程技术、园林工程技术、工程造价6个专业。拥有省级高水平专业群建设专业2个、省级品牌专业群建设专业2个、省级特色专业1个。
教师团队优质卓越
资源与环境系现有教职工82人，其中教授7人（8.54%），副教授22人（26.83%）；博士4人（4.88%），硕士78人（96.34%）；“双师型”教师比例97.56%。现有国家级职业教育教师教学创新团队1个，国家级课程思政教学团队1个，山东省黄大年式教学团队1个，全国水利职业教育教师教学创新团队1个，山东省职业教育教师教学创新团队1个，山东省高等学校青年创新团队1个，山东省职业教育“技能大师”工作室1个，山东省农林水工会工匠人才创新工作室1个，山东省科普专家工作室1个，山东省高等学校黄河下游水资源利用与水生态保护新技术研发中心1个，黄河流域水资源集约利用与生态保护新技术协同创新中心1个，山东省教育系统共产党员先锋岗1个。拥有国家级课程思政教学名师5人，山东省高等学校教学名师1人，山东省青年技能名师1人，山东省技术能手4人，全国水利职教名师2人，全国水利职教新星3人。
教学科研成果丰硕
课程建设：建设国家级课程思政示范课程1门，国家级在线精品课程1门，省级在线精品课程3门，省级职业教育精品资源共享课程2门。全国教师信息素养提升实践活动信息化教学课程案例1个，全国水利教育协会课程思政典型案例1个，山东省继续教育数字化共享课程2门，山东省社区教育优秀课程资源5个。参与建设国家级职业教育教学资源库2个。
教材建设：主编“十四五”国家规划教材3部，开发新型活页式、工作手册式新形态教材12部，出版专著2部。
教科研课题：立项山东省职业教育教学改革研究项目课题23项，“黄河流域生态保护和教育高质量发展”教育教学专项课题5项；承担横向课题11项。
专利研发：获国家发明专利6项，实用新型15项，计算机软著4项，专利转化2项。
教师获奖：参加全国职业院校技能大赛教学能力比赛获二等奖1项，三等奖3项；山东省高校青年教师教学比赛获一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项；全国水利科普讲解大赛一等奖；全国水利职业院校课程思政教学创新大赛一等奖；全国行业职业技能竞赛二等奖；山东省职业教育教学成果奖获一等奖4项，二等奖1项。
育人效果显著提升
先后培养各类人才11600余人，现有在校生1758人。毕业生就业率稳定在95%以上，用人单位满意度超98%，综合素质得到用人单位高度认可。656名学生升入本科院校，13名学生考取硕士研究生。
学生参加教育部、人社部、教育厅主办的技能大赛成绩突出。参加全国职业院校技能大赛获一等奖2项、二等奖3项、三等奖5项，世界职业院校技能大赛争夺赛银奖；山东省职业院校技能大赛获一等奖11项，二等奖8项、三等奖15项；全国行业职业技能竞赛二等奖；山东省职业技能大赛金奖；参加“技能兴鲁”职业技能大赛获一等奖8项、二等奖12项、三等奖17项。
学生参加各类创新创业大赛成绩斐然。参加首届全国大学生职业规划大赛银奖；中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖；“振兴杯”全国青年职业技能大赛铜奖；山东省“互联网+”大学生创新创业大赛获金奖2项，银奖5项，铜奖10项；“挑战杯”山东省大学生创业计划竞赛获金奖2项，银奖5项；山东省黄炎培职业教育创新创业大赛获一等奖1项，三等奖1项。
“青”助乡村志愿团入选全国大中专学生“三下乡”社会实践活动之乡村振兴“笃行计划”专项行动，两支团队入选“调研山东”——2024年大学生暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践重点团队。
实训条件先进齐全
校企共建智慧水务现场工程师联合培养基地，建有校内实训室31个，包括智能水务虚拟仿真实训中心、景观设计虚拟仿真（VR）中心、水生态修复技术实训中心、智能水务传感器及仪表实训室、水生态监测实训室、水力学实训室、水生态修复实训室、花艺设计实训室、大气污染控制实训室、植物组培快繁实训室、智能水厂综合实训室、水处理综合实训室、化学分析实训室、工程造价软件实训室、园林实训场等。
建有校外实训基地52个，形成具有“衔接生产、衔接技术、衔接岗位”特色的高端技能型专门人才培养基地。
产教融合协同创新
资源与环境系持续深化产教融合、校企合作，与北控水务集团、绿之缘环境集团、日照市园林环卫集团等二十余家行业龙头企业建立合作关系。
与北控水务集团联合共建产业学院，《北控水务集团产业学院建设实践与探索——以山东水利职业学院—北控水务产业学院为例》成功入选2022年职业教育产教融合优秀典型案例。加入全国生态环保行业产教融合共同体，获共同体2024年特别贡献奖。校地联动，共建2个市级科研平台，发挥专业优势，为行业和区域经济发展注入动能。
资源与环境系以服务乡村振兴、黄河流域生态保护和高质量发展等国家战略为目标，树立“立德树人为本、产教融合为基、双师素质为要、协同共育为径”的发展思路，以党建为引领，以专业建设为抓手，以教科研和社会服务为引领，以深化机制改革为保障，探索发展新路径，为全面培养高技能人才提供有力支撑。